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- 鶏のナッツ衣揚げのレシピ・作り方
- 調理時間
- カロリー
- 615 Kcal
下準備
-
鶏もも肉は、大きめのひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめる。
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＜衣＞のピーナッツはパン粉と共に、フードプロセッサーで細かくする。
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＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
レタスはせん切りにし、スプラウトは根元を切り落としてレタスと一緒に水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
-
プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、縦半分に切る。
-
揚げ油は170℃に熱しておく。
作り方
-
1
鶏もも肉に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、合わせたパン粉を順につける。
-
2
170℃の揚げ油に(1)の鶏もも肉を入れ、サックリおいしそうなキツネ色に揚げ、油をきる。
-
3
器に合わせたレタス、プチトマトと(2)を盛り合わせ、＜合わせソース＞を添える。
recipe/akiko ito｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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