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日本酒シャーベット

食後はシャーベットでサッパリ。

材料  （ 2 人分 ）

酒

200ml

砂糖

大さじ2

水

大さじ1

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2015/12/28
更新日：
2015/12/21

下準備

  • 日本酒シャーベットの下準備1

    粉ゼラチンは水に振り入れて、冷蔵庫で10分ふやかす。

作り方

  1. 日本酒シャーベットの作り方2
    1

    鍋に酒、砂糖を入れて、砂糖を混ぜ溶かしながら沸騰するまで加熱する。

    アルコール類が苦手な方は、沸騰後、アルコール臭がなくなるまで加熱してください。

  2. 日本酒シャーベットの作り方3
    2

    鍋底を水につけて、準備した粉ゼラチンを加える。粉ゼラチンを混ぜ溶かして、粗熱が取れたらバットに流し入れる。

  3. 日本酒シャーベットの作り方4
    3

    30分～1時間ごとにフォークでくずしてシャーベット状にし、器に盛る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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