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マグロのゴマ衣焼き

材料  （ 1 人分 ）

マグロ

(サク)60～70g

<下味>

  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

少々

<のり>

  

小麦粉

小さじ2
  

水

少々

黒ゴマ

適量

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/07/11
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    マグロは食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料に漬けて7～8分おく。＜のり＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    マグロの汁気を軽く拭き取り、全体に＜のり＞をからめ、黒ゴマをつける。

  3. マグロのゴマ衣焼きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(2)のマグロを並べ入れる。途中で返しながら火を通す。お好みで分量外のマヨネーズをつけていただく。

このレシピのポイント・コツ

・マヨネーズは別の容器に入れるか、小袋を使用してください。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • マグロのゴマ衣焼き

      スジがきつめのマグロ身をつかったので、焼いたときにスジのところでバラバラになりそうに　汗
      ゴマの食感と香りがアクセントになっていて、おいしかったです。

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