愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナスのバルサミコ酢漬け

材料  （ 1 人分 ）

ナス

(小)1本

<調味料>

  

バルサミコ酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ2/3

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/01/18
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ナスのバルサミコ酢漬けの作り方1
    1

    ナスはガクを切り落とし、幅1.5～2cmの輪切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、ラップはせずに電子レンジで1分加熱し、混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ナスに焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ナスが焼けたら、＜調味料＞のボウルに加えて漬ける。ドライパセリを振る。

    少し時間をおくと味が馴染みます。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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