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太鼓判 10+ おいしい！

カフェ風サツマイモサラダ

ほっこり甘い、サツマイモのカフェ風デザートサラダです。コンデンスミルクが隠し味！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2.5
  

粒マスタード

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/10/24
更新日：
2017/10/09

作り方

  1. カフェ風サツマイモサラダの作り方1
    1

    サツマイモは皮ごとキレイに水洗いし、1cm角に切って水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。

  2. カフェ風サツマイモサラダの作り方2
    2

    鍋にサツマイモとかぶる位の水を入れて中火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。

    耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで加熱してもOKです。

  3. カフェ風サツマイモサラダの作り方3
    3

    ボウルにゆでたサツマイモを入れ、マッシャーなどでつぶす。粗熱が取れたら、＜調味料＞の材料を全て加えてゴムベラなどで和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・煎ったクルミなどを加えても美味しいです。
・ハチミツを仕上げに少しかけると見た目も華やかです。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara

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