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カボチャと豚肉の煮物

強めの中火で煮るのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/6～1/4個

豚バラ肉

(薄切り)100～150g

<調味料>

  

だし汁

200～300ml  作り方 >>
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/21

下準備

  • カボチャと豚肉の煮物の下準備1

    カボチャはワタを取り、大きめのひとくち大に切る。

  • 豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。

作り方

  1. カボチャと豚肉の煮物の作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞の材料、カボチャを入れて中火にかけ、煮たったら豚バラ肉を加える。

  2. カボチャと豚肉の煮物の作り方4
    2

    強めの中火でアクを取りながら、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • カボチャと豚肉の煮物

      豚こま切れ肉をつかいました。豚肉のうまみ・コクとほくほくに煮えたかぼちゃの甘みと相まって、おいしかったです。

    • カボチャと豚肉の煮物

      強火なので意外と短時間でかぼちゃも柔らかくなって、味も染み込んでした。これからかぼちゃの季節なのでまた作ります。

    • カボチャと豚肉の煮物

      煮込むだけのかんたん料理ですが、かぼちゃかほっくりと炊けて、豚肉の旨味がしっかりしみ出していて美味しかったです。

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