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特製ソースdeローストビーフと野菜のオープンサンド♪

バルサミコ酢と粒マスタードがきいた特製ソースでオシャレなサンドに♪

材料  （ 2 人分 ）

ローストビーフ

(市販品)8枚

塩

少々

<特製ソース>

  

EVオリーブ油

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ1
  

バルサミコ酢

小さじ1

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2013/09/23
更新日：
2015/04/27

下準備

  • ライ麦食パンは8cmのセルクル型で抜き、軽くトースターで焼いておく。

  • ローストビーフは食べやすい大きさに切る。

  • 特製ソースdeローストビーフと野菜のオープンサンド♪の下準備3

    カボチャは食べやすい大きさに切り、水でぬらして電子レンジで2分加熱する。竹串でスッとささるまで柔らかくなったら取り出す。アボカドは種を取り除いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り除き横半分に切る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • ボウルに＜特製ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ベビーリーフはたっぷりの水につけ、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. 特製ソースdeローストビーフと野菜のオープンサンド♪の作り方6
    1

    ＜特製ソース＞の入ったボウルに、ローストビーフ、カボチャ、アボカド、プチトマト、塩を入れて混ぜ合わせる。

  2. 特製ソースdeローストビーフと野菜のオープンサンド♪の作り方7
    2

    ライ麦パンにベビーリーフと(1)をのせ、粉チーズを振る。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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RECIPE&COOKING&STYLING：山村祐未｜PHOTOGRAPH：湊愛

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 特製ソースdeローストビーフと野菜のオープンサンド♪

      少し残ったローストビーフをサラダと一緒にトーストにのせました。粉チーズのコクでおいしく食べられました。

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