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鮭とイクラの洋風親子丼

オリーブ油で焼いた鮭が香ばしい混ぜご飯にイクラをトッピング！全体を混ぜればイクラがプチプチとおいし～い！彩りも華やかなこの丼、おすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(生)2切れ

塩

少々

オリーブ油

大さじ1

イクラ

大さじ2

オリーブ油

小さじ2

大葉

5枚

白ゴマ

大さじ1

ご飯

軽く丼2杯分

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2004/11/19
更新日：
2014/09/03

作り方

  1. 鮭とイクラの洋風親子丼の作り方1
    1

    鮭は塩、コショウで下味をつけ、フライパンにオリーブ油大1を熱し、こんがり焼いて少し大きめにほぐす。

  2. 鮭とイクラの洋風親子丼の作り方2
    2

    大葉はせん切りにして水に放ち、水気を切る。イクラはオリーブ油をからめる。

  3. 鮭とイクラの洋風親子丼の作り方3
    3

    ご飯と白ゴマ、1の鮭をざっくり混ぜる。

  4. 鮭とイクラの洋風親子丼の作り方4
    4

    丼に3を入れ、大葉を敷いてその上に2のイクラをのせ、刻みのりを盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipes/T. Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/ai kaya

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