愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンキャラメリゼ

レンコンとキャラメルのマッチングを味わってみて下さい。手軽に出来るお菓子です。

かんたん
調理時間
カロリー
424 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

揚げ油

適量

三温糖

大さじ2

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2016/03/17
更新日：
2016/03/14

作り方

  1. レンコンキャラメリゼの作り方1
    1

    レンコンは皮をむいて、スライサー等でできるだけ薄く輪切りにし、水に放って水気を拭き取る。

  2. レンコンキャラメリゼの作り方2
    2

    160℃に熱した揚げ油にレンコンを入れ、こんがり揚げて油をきり、いったん取り出す。

  3. レンコンキャラメリゼの作り方3
    3

    フライパンにバターを熱し、三温糖を加え、溶けてきたら、(2)を入れて混ぜ合わせ、キャラメル色になるまで加熱し、塩を加えて和える。

  4. レンコンキャラメリゼの作り方4
    4

    器にアイスクリームを添え、盛り合わせる。

リストに追加ファンになる

現在のファン数568

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「レンコンキャラメリゼ」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ