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トマトとオクラのコールスロー

暑い夏を手軽にできる一品でサッパリして乗り切ろう!

その他
調理時間
レシピ制作: 
谷本 啓子
材料  ( 4 人分

トマト

(大)1個

オクラ

3~4本

キャベツ

1~2枚

メモお買い物メモ
カテゴリ:
コールスロー
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2017/08/03
更新日:
2017/07/31

作り方

  1. 1

    トマトはヘタをくり抜き、1cm角くらいに切り、キャベツは1cm角に切る。オクラは板ずりしてヘタを切り落とし、幅1cm位に切る。

    オクラの生食に抵抗がある方は、塩を入れたお湯で1~2分ゆでて粗熱を取ったあと、切ってください。

  2. 2

    ボウルに(1)とポン酢しょうゆを入れ、しっかり混ぜる。さらにかつお節を入れてざっくり混ぜ、器に盛る。

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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ&食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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