愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ザレッティ

イタリアベネチア地方の伝統的なクッキーです。粉糖を使って、サクサクとした軽い食感に仕上げました。素朴でコロコロとした愛らしい形が人気。プレゼントにも最適です。

材料  （ 約 30 個分 ）

卵黄

2個分
  

粉糖

50g

レーズン

(サルタナ)50g
  

ラム酒

適量

松の実

大さじ1

ピスタチオ

大さじ1

粉糖

(溶けないタイプ)適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/08/31
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ザレッティの下準備1

    ボウルにサルタナレーズンを入れ、ラム酒をヒタヒタに浸かるくらいまで入れてしばらく漬けておく。

  • ボウルに卵黄と粉糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

  • 松の実はフライパンで軽く煎る。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. ザレッティの作り方5
    1

    ボウルに薄力粉、コーンミールを入れ、汁気を拭き取ったサルタナレーズン、松の実、ピスタチオ、湯煎で溶かしたバターを入れて混ぜる。

  2. ザレッティの作り方6
    2

    (1)に混ぜ合わせた卵黄を加え、混ぜ合わせる。生地がひとまとまりになったらラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。休ませている時間は調理時間に含まれていません。

  3. ザレッティの作り方7
    3

    (2)をラグビーボールのような形に整えて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。粗熱が取れたら粉糖を振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数467

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：伊藤亜希子

「松の実」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ