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モヤシと桜エビのナンプラー炒め

シャキシャキのモヤシに桜エビの香りで香ばしく。ナンプラーのみの味付けがシンプルで美味しい。

材料  （ 2 人分 ）

干し桜エビ

大さじ2

ゴマ油

大さじ1

ナンプラー

大さじ1

松の実

(あれば)小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/01/23
更新日：
2017/01/18

下準備

  • モヤシと桜エビのナンプラー炒めの下準備1

    できたらモヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせ、ザルに上げる。

作り方

  1. モヤシと桜エビのナンプラー炒めの作り方2
    1

    フライパンに干し桜エビとゴマ油、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りが出てきたらモヤシを加え、中火にして炒める。

  2. モヤシと桜エビのナンプラー炒めの作り方3
    2

    モヤシに火が通ったら、ナンプラーで味付けをする。器に盛り、松の実を散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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