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- 牛肉の大葉巻きにぎりのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 512 Kcal
材料
（
2
人分
）
牛肉
(薄切り)4枚大葉
4枚ご飯
(炊きたて)茶碗2～3杯分白ゴマ
大さじ1.5サラダ油
適量<調味料>
酒
大さじ1みりん
小さじ1.5ハチミツ
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5サラダ菜
4枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
大葉は軸を切り落とす。
-
ご飯に白ゴマを混ぜ合わせる。
作り方
-
1白ゴマを混ぜたご飯を4等分し、手を水で湿らせて分量外の塩をつけ、俵型のおにぎりを4個作る。
-
2牛肉の上に大葉を重ね、牛肉でおにぎりを包み込むように巻く。
-
3フライパンにサラダ油を薄くひき、中火にかけて(2)の牛肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体を焼く。
-
4全体に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、からめながら焼く。サラダ菜をしいた器に盛る。
recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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