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ベーコンとチーズのナスボート

ナスをくり抜いてベーコンとチーズをのせた簡単グラタン風。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/02/06
更新日：
2017/02/01

下準備

  • ベーコンとチーズのナスボートの下準備1

    ナスは縦半分に切り、中をスプーンでくり抜き、水にさらしておく。くり抜いた中身は角切りにする。ベーコンは角切りにする。プチトマトはヘタを取り、4等分にする。

作り方

  1. ベーコンとチーズのナスボートの作り方2
    1

    水気をきったナスを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。

  2. ベーコンとチーズのナスボートの作り方3
    2

    ボウルに角切りにしたナスとベーコンを入れ、EVオリーブ油と塩コショウで下味をつける。(1)に詰め、バランスを見てプチトマトをのせる。

  3. ベーコンとチーズのナスボートの作り方4
    3

    オーブントースターに入れ、ベーコンに火が通るまで約3～5分焼く。ピザ用チーズをのせ、焦げ目がつくまでさらに焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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