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鶏もも肉の塩焼き

塩は少し多めに振る位がおいしいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

酒

大さじ1
  

塩

適量

レタス

1/4個

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/08
更新日：
2019/05/18

下準備

  • 鶏もも肉の塩焼きの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分に包丁で切り込みを入れ、酒をからめる。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. 鶏もも肉の塩焼きの作り方5
    1

    鶏もも肉の汁気を軽く拭き取って塩を振り、皮を下にしてサラダ油を薄くぬった焼き網に並べ、両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。

  2. 鶏もも肉の塩焼きの作り方6
    2

    食べやすい大きさに切り、器にレタスと共に盛り合わせ、レモン、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 鶏もも肉の塩焼き

      両面焼きグリルはフライパンのようにひっくり返さなくて良いので楽ですね。お酒を振っているのでパサつかずにおいしく焼けました。

    • 鶏もも肉の塩焼き

      グリルで肉を焼くのは初めてでした。外は香ばしく、中はふっくらと焼けていて、驚きました。塩味だけなのに、とても美味しかったです。

    • 鶏もも肉の塩焼き

      フライパンでの調理になってしまいましたが(^_^;)じっくり焼くことで皮がパリっとなってジューシーに出来上がりました。塩加減が良かったです^ ^

    他1件

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