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マッシュパンプキン

カボチャの甘みをいかしたデザートサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/8～1/4個

塩

少々

ハチミツ

大さじ1

レーズン

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/09/12
更新日：
2016/09/07

下準備

  • ボウルに網をセットし、キッチンペーパーをのせ、塩少々を混ぜたプレーンヨーグルトを広げ、水きりヨーグルトにする。

  • マッシュパンプキンの下準備2

    スライスアーモンドはフライパンに入れ、色よく煎って取り出す。

作り方

  1. マッシュパンプキンの作り方3
    1

    カボチャは種とワタを取り除き、水を通してラップで包み、電子レンジで4分加熱する。

  2. マッシュパンプキンの作り方4
    2

    ボウルにカボチャを入れて塩を振り、フォークで粗く潰す。

  3. マッシュパンプキンの作り方5
    3

    プレーンヨーグルト、ハチミツ、レーズンを合わせて器に盛り、スライスアーモンドを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • マッシュパンプキン

      かぼちゃ、レーズンの甘味とローストしたアーモンド、美味しかったです。甘くて香ばしくて、デザートみたいですね！美味しいかぼちゃを使うのがポイントですね。

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