愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビのマヨケチャップ和え

材料  （ 1 人分 ）

エビ

4～5尾
  

塩

少々

白ワイン

大さじ1.5

<マヨケチャップソース>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ1.5
  

粒マスタード

小さじ1/2～1
  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2011/01/09
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    エビは殻と背ワタを取り除き、塩水で洗い、水気をきって塩をからめる。ボウルで＜マヨケチャップソース＞の材料を混ぜ合わせておく。キャベツはせん切りにする。

  2. エビのマヨケチャップ和えの作り方2
    2

    フライパンに(1)のエビ、白ワインを入れ、フライパンに蓋をし、弱めの中火にかける。火が通ったら蒸し汁ごと(1)のボウルに入れて和える。蒸し汁が多い場合はフライパンを火にかけ、蒸し汁が大さじ1/2程度になるまで煮詰めて下さい。

  3. 3

    (1)のキャベツに(2)のエビをソースごとのせ、ドライパセリを振る。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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