初めて料理にジャムを使いました。どんな味になるかドキドキしていましたが、醤油との相性も良くフルーティーな甘味が美味しかったです！フルーツとお肉の相性に驚きました。
イイネ！
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- スペアリブのママレード煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 618 Kcal
下準備
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ニンニクは縦半分に切り、芽を取っておく。
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サニーレタスは水洗いし、水気をきっておく。
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クレソンは軸の固い部分を切り落とす。
作り方
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1深めのフライパンを熱し、油などはひかずに豚バラ肉を並べて焼く。(ヒント)肉の表面が十分に焼けるとくっつかずにスッと返せます。無理に返そうとすると、どんどんくっつくので、焼けるまでじっとガマン。
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2両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、オレンジジュース、しょうゆ、ニンニクを加え、蓋をして中火で途中裏返しながら15分焼く。
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3蓋を取り、弱火にしてさらに10分、裏返しながら煮詰めるように煮る。
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4
器にサニーレタスをして豚肉を盛り、クレソン、プチトマトを添える。
みんなのおいしい！コメント
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ボジョレー・ヌーボーと共に楽しみました！醤油が入っているからか、香ばしくて。マーマレードとオレンジジュースで照りも出て、美味しかったです！飲み過ぎ注意です(^^)
イイネ！1
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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