ホクホクサツマイモのみそ汁

サツマイモの甘みが感じられる、女性に人気のみそ汁です。

献立
調理時間
カロリー
109 Kcal
材料  ( 2 人分

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/05/07
更新日:
2012/04/23

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、イチョウ切りして水に放つ。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、水きりしたサツマイモを入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、サツマイモに竹串がスッと刺さるまで5~6分煮る。

  2. 2

    油揚げを加えてみそを溶き入れ、再び煮たつ直前に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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