太鼓判 10+ おいしい！

ひき肉入りレンコンとサツマイモのきんぴら

29回おいしい

コメント3件

ひき肉とサツマイモでいつもと違うきんぴらを！レンコンのシャキシャキ食感も楽しんで♪

かんたん

調理時間: 10分
カロリー: 241 Kcal

レシピ制作:: 山口祐未

「鶏ひき肉」のレシピ

材料（ 2 人分）

鶏ひき肉

100g

レンコン

80g

サツマイモ

80g

<調味料>

しょうゆ

大さじ1.5

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

砂糖

小さじ1

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

すり白ゴマ

適量

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ

ジャンル：: 和食 / 炒めもの
種別：: 副菜
公開日：: 2014/02/10
更新日：: 2014/04/25

作り方

1
レンコンは皮をむき、縦半分に切って幅5mmの半月切りにする。分量外の酢が入った水にさらし、水気をきる。
2
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切って水にさらし、水気をきる。
3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒め、レンコン、サツマイモを加えて全体に炒め合わせる。
4
全体に火が通ったら混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加える。汁気がなくなるまで炒め合わせて、仕上げにすり白ゴマを混ぜ合わせる。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【早割中+最大44倍ポイント】≪送料無料≫楽天ランキング1位獲得の豪華おせち！毎年完売！和洋中おせちおせち料理2020 「鳳凰(ほうおう)」 8寸3段重45品入3-5人前冷凍・盛付済【惣菜冷凍ギフト】【お惣菜セット】【GIFT】
価格：14800円（税込、送料無料) (2019/9/20時点)

楽天で購入

リストに追加ファンになる

現在のファン数192

レシピ制作 山口祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

山口祐未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2018】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

「ひき肉入りレンコンとサツマイモのきんぴら」の関連レシピ

「鶏ひき肉」を使ったその他のレシピ

みんなのおいしい！コメント

2017年12月6日(水) asami4さん

ひき肉を鶏もも肉に代えて作りました。キンピラというよりボリュームのあるおかずになりました。レンコンの歯ごたえが美味しかったです。

イイネ！
1
2017年1月20日(金) ちゃいらてさん

こどもに栄養が豊富なレンコンをもっと食べてほしいと思い、レンコンを小さく切って作ってみました。サツマイモの甘さと、キンピラの味付けがよかったようで、こどももしっかり食べてくれました！

イイネ！
4
2016年10月31日(月) redjinさん

いつものキンピラに、肉の旨味と、サツマイモの甘味が合わさって、とてもおいしかったです。子供も食べるので、唐辛子は入れてませんが、辛味がなくても充分美味しいです！

イイネ！
1