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里芋団子のみそ汁

白ゴマを入れるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

里芋

3～4個
  

片栗粉

15g
  

白ゴマ

大さじ1

だし汁

400～450ml  作り方 >>

みそ

大さじ2～3

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/11/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋団子のみそ汁の下準備1

    里芋はきれいに水洗いして上下を切り落とし、もう一度水にくぐらせて耐熱容器に並べる。ふんわりラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったら、里芋が熱い間にぬれ布巾等で皮をむく。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 里芋団子のみそ汁の作り方2
    1

    ボウルに里芋を入れてマッシャーでつぶし、片栗粉を加える。全体に混ざったら白ゴマを加え、さらに混ぜ合わせる。

  2. 里芋団子のみそ汁の作り方3
    2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら(1)をひとくち大ずつ丸めて加え、浮いてきたら1～2分煮る。みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 里芋団子のみそ汁

      里芋をいただいたのでみそ汁を作りました。里芋がもっちりとしていて食べ応えがありました。とってもおいしくいただきました。

    • 里芋団子のみそ汁

      里芋団子がもっちりして美味しかったです。白ゴマが効いていました。油揚げもプラスして食べごたえのある一品になりました♪

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