愛あるセレクトをしたいママのみかた

ピクルス

材料  （ 1 〜 2 人分 ）

<漬け汁>

  

酢

100ml
  

水

50ml
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

ローリエ

1枚
  

赤唐辛子

(刻み)少々
  

ニンニク

1片

ジャンル：
お弁当 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2010/07/25
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 1

    ＜漬け汁＞の水、砂糖、塩を小鍋に入れて弱めの中火にかける。砂糖と塩が溶けたら火を止め、残りの＜漬け汁＞の材料を加える。

  2. 2

    ニンジンは皮をむいて棒状に切る。キュウリはニンジンの大きさに合わせて棒状に切る。

  3. ピクルスの作り方3
    3

    (2)の野菜を(1)の＜漬け汁＞に漬けて冷蔵庫で冷たく冷やす。翌日からが食べ頃です。

このレシピのポイント・コツ

・＜漬け汁＞は2回使えます。調理時間に漬け込む時間は含みません。
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