下準備
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サツマイモは皮のついたまま、約7mm角に切って水にさらし、水気を切っておく
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無塩バターは電子レンジにかけて溶かしておく
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天板にシートを敷いておく
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オーブンは190℃に温めておく
作り方
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1ボウルに<材料A>を合わせて振るい入れ、<材料B>を加えて混ぜ合わせる。
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2<材料C>を混ぜ合わせ、1のボウルに注ぎ、粘りが出ないように、さっくりと混ぜ合わせる。
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3粉っぽさがなくなり、ひとつにまとまるようになったら、オーブンシートを敷いた天板に2等分にしてのせる。こんもりと丸く形を整え、包丁で十文字の切り込みを入れる。
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4190℃で温めたオーブンで約30～35分焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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Recipes & Cooking youko yamane ｜Styling kazuyo nakajima｜Photographs mami daikoku｜Direction asuka hashimoto
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