キヌサヤとシラスのペペロンチーノ
ゆでると甘いキヌサヤですが、多めの油でサッと炒めると、シャキシャキと美味しい。ニンニクの風味が良く合います。
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おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/sumika sakuma|cooking/erika nagasaki
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