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- カレートマトチキンソテーのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
鶏もも肉2枚
塩コショウ少々
<カレー小麦粉>
小麦粉大さじ1
カレー粉小さじ1/3
<合わせ調味料>
ケチャップ大さじ2
粒マスタード小さじ1
酒大さじ2
砂糖小さじ1
ナンプラー小さじ1
バター10g
ホウレン草1/2束
コーン(冷凍)大さじ4～5
塩コショウ少々
サラダ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振り、合わせた＜カレー小麦粉＞の材料を全体にまぶす。
-
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
ホウレン草は水洗いして、たっぷりの熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落として長さ4cmに切る。
作り方
-
1フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、フライパンに蓋をして両面焼き色がつくまで焼く。
-
2フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、＜合わせ調味料＞、バターを加え、鶏もも肉にからめながら焼いて器に盛る。
-
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、ホウレン草、コーンを炒める。塩コショウで味を調え、(2)の器に添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・さらにボリュームを出したい方は焼き上がりにチーズをのせるといいですよ。
|
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recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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