1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. 白ご飯がすすむ！ガッツリおかず >
  4. カレートマトチキンソテーのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

カレートマトチキンソテー
11回 おいしい

カレー粉で下味をつけて焼くスパイシーな香りがたまらないチキンソテー。鶏肉の旨みがたっぷりのソースだけでもご飯がすすみます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<カレー小麦粉>

  

小麦粉

大さじ1
  

カレー粉

小さじ1/3

<合わせ調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ1
  

酒

大さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1

コーン

(冷凍)大さじ4～5
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • カレートマトチキンソテーの下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウを振り、合わせた＜カレー小麦粉＞の材料を全体にまぶす。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • ホウレン草は水洗いして、たっぷりの熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落として長さ4cmに切る。

作り方

  1. カレートマトチキンソテーの作り方4
    1

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、フライパンに蓋をして両面焼き色がつくまで焼く。

  2. カレートマトチキンソテーの作り方5
    2

    フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、＜合わせ調味料＞、バターを加え、鶏もも肉にからめながら焼いて器に盛る。

  3. カレートマトチキンソテーの作り方6
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ホウレン草、コーンを炒める。塩コショウで味を調え、(2)の器に添える。

このレシピのポイント・コツ

・さらにボリュームを出したい方は焼き上がりにチーズをのせるといいですよ。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数352

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ