愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イカとセロリのバター炒め

イカとセロリ、しょうゆとバターの組み合わせがご飯にもお酒にもよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

1パイ

ニンニク

(みじん切り)1片分

オリーブ油

小さじ1

しょうゆ

小さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/04/03
更新日：
2017/03/28

下準備

  • イカとセロリのバター炒めの下準備1

    イカは胴と足がくっついている所をはずして、足を引っ張り引き抜く。軟骨を抜いて水洗いし、幅1cmの輪切りにする。

  • 足は目の際で切り落とし、くちばしを取って足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分け、長い場合は長さを半分に切る。

  • セロリは葉と茎に分け、葉はみじん切り、茎は筋を取って小さめの乱切りにする。

作り方

  1. イカとセロリのバター炒めの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて弱火で熱し、イカとセロリの茎を加え、中火で炒め合わせる。

  2. イカとセロリのバター炒めの作り方5
    2

    セロリの葉を加えてサッと炒め、しょうゆ、塩で味を調えて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・今回はヤリイカを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数748

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！【セロリ】を味わい尽くすレシピまとめ
今が旬！【セロリ】を味わい尽くすレシピまとめ

名脇役のセロリは、中華、エスニック、マリネ、佃煮、混ぜご飯と実はとってもバリエーション豊か。旬のセロリをたっぷり味わうレシピ57選！

photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

「イカとセロリのバター炒め」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イカとセロリのバター炒め

      少ない材料で美味しい一品になりました。子ども向けにコーン入れ、お弁当の一品にもしました。冷めて美味しいです

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ