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太鼓判 10+ おいしい！

アオサ入り卵焼き

アオサの量はお好みで調節して下さい。

材料  （ 4 人分 ）

卵

4～5個

アオサ

(乾燥)4～5g

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

塩

小さじ1/3

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/08/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アオサ入り卵焼きの下準備1

    卵を割りほぐし、アオサ、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. アオサ入り卵焼きの作り方2
    1

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄く敷き、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。

  2. アオサ入り卵焼きの作り方3
    2

    サラダ油を全体に薄く敷き、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  3. アオサ入り卵焼きの作り方4
    3

    周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすに巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アオサ入り卵焼き

      アオサをワッサーといれて焼いた卵焼きは磯の風味がいっぱいで美味しかったです。切る時にアオサに引っ掛かって切りずらかったので包丁は研いでおくべきでした。

    • アオサ入り卵焼き

      アオサの香りが良く彩りもきれいでした。お弁当に入れましたが、いつもの卵焼きから目先が変わってよかったです

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