愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

秋色チキンソテー

イモ栗ナンキン。女性が好きな秋の味覚たっぷり！　ハーブが香る本格的な味です。

材料  （ 4 人分 ）

<マリネ液>

  

オリーブ油

小さじ4
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ハーブソルト

小さじ1
  

ローズマリー

(生)1枝

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/09/08
更新日：
2015/04/09

下準備

  • 秋色チキンソテーの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。

  • カボチャは種とワタを除いてひとくち大に切り、水にくぐらせる。サツマイモは皮ごとタワシで洗い、ひとくち大に切って水に10分さらす。

作り方

  1. 秋色チキンソテーの作り方3
    1

    水気をきったカボチャとサツマイモを耐熱容器に入れ、ラップをして3～4分加熱する。竹串が通ったら、粗熱を取る。

  2. 秋色チキンソテーの作り方4
    2

    抗菌袋に＜マリネ液＞の材料を入れて、鶏もも肉と(1)を加えてもみ込み、冷蔵庫に1時間以上置く。

  3. 秋色チキンソテーの作り方5
    3

    フライパンに(2)と天津甘栗を並べて、中火で加熱する。焦げないように時々返しながら焼く。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 秋色チキンソテー

      かぼちゃがなかったのでにんじんを入れました。さつまいもと鶏肉の組み合わせがローズマリーとよく合っていて美味しかったです。

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