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麺つゆだけで味が決まるので簡単で良いですね。豆腐をちぎって入れるので味が染み込んで美味しかったです。ボリュームを出すために豚肉を入れてみました(^-^)
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
水きり豆腐とキムチの炒め物
木綿豆腐の水気をしっかりきるのがポイント。麺つゆで味付けをします。
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下準備
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木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで1～2分加熱して水気を出す。電子レンジは600Wを使用しています。
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白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
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ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を中火で熱し、木綿豆腐を手で大きく崩しながら加え、少し焼き色がつくまで焼く。白菜キムチ、ニラを加えてサッと炒め合わせる。
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2
＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、＜水溶き片栗＞をまわし入れて全体をまとめる。器に盛り、白ゴマを振る。
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