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さっぱり！手羽元のやわらかニンニクポン酢煮 by 増田 知子さん

鶏手羽をニンニクとポン酢で煮るとコクがありながらサッパリと食べられる煮物になります。 味付けの失敗がなく煮るだけとても簡単♪

材料  （ 2 人分 ）

<煮汁>

  

水

200ml
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2014/02/26
更新日：
2021/12/28

作り方

  1. さっぱり！手羽元のやわらかニンニクポン酢煮 by 増田 知子さんの作り方1
    1

    長芋は皮をむき幅1cmの半月切りにする。ニンニクは包丁の腹でつぶす。

  2. さっぱり！手羽元のやわらかニンニクポン酢煮 by 増田 知子さんの作り方2
    2

    鍋に＜煮汁＞の材料とニンニクを入れ強火にかけ、煮たったら鶏手羽元、長芋を加え中火にして10～12分煮る。

  3. さっぱり！手羽元のやわらかニンニクポン酢煮 by 増田 知子さんの作り方3
    3

    最後に強火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮て、器に盛る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さっぱり！手羽元のやわらかニンニクポン酢煮 by 増田 知子さん

      おっしゃるとおり、味つけがバッチリ決まりますね。ニンニクがポイントとなっているように思いました。長芋の食感もいいですね。おいしかったです。

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