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太鼓判 10+ おいしい！

栗入り水ようかん

栗をたっぷりいれた水ようかん。おうちで簡単にできる和菓子です。

材料  （ 2 人分 ）

水

70ml

栗

(甘露煮)6個

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2015/10/26
更新日：
2015/10/21

下準備

  • 栗入り水ようかんの下準備1

    栗の甘露煮は半分に切る。

作り方

  1. 栗入り水ようかんの作り方2
    1

    鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら中火にかける。煮たったら火を少し弱め、クツクツしている状態で1分煮る。

  2. 栗入り水ようかんの作り方3
    2

    (1)に砂糖、こしあんを加え、弱火で2分混ぜる。

  3. 栗入り水ようかんの作り方4
    3

    鍋ごと冷水につけ、混ぜながら粗熱を取り、少しトロミがつくまで冷まし、栗の甘露煮を加える。

  4. 栗入り水ようかんの作り方5
    4

    容器を水にくぐらせてぬらし、(3)を流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やしかためる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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