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  4. ささ身と葛きりのサッパリ和えのレシピ・作り方

ささ身と葛きりのサッパリ和え

ナンプラーとレモン汁で味付け。エスニックな和え物。

献立
調理時間
カロリー
187 Kcal
材料  ( 4 人分

鶏ささ身

3~4本
  

大さじ1
  

少々

葛きり

(乾燥)100g

バジル

(生)6~8枚

<調味料>

  

ナンプラー

大さじ2
  

レモン汁

大さじ2

下準備

  • 葛きりは袋の表示通りにゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。

  • バジルは小さくちぎる。

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を引き、耐熱容器に入れて酒、塩を振り、ラップをかけて電子レンジで3~3分30秒加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    ボウルに(1)の鶏ささ身、葛きり、バジル、<調味料>の材料を混ぜ合わせ、器に盛る。

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