愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮

コラーゲンがたっぷり入った鶏手羽先の煮物。ほくほくとしたジャガイモが良いですね。

献立
調理時間
カロリー
345 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

鶏手羽先

4～6本

<スープ>

  

塩

小さじ1
  

水

300ml

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/22
更新日：
2011/08/17

下準備

  • 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮の下準備1

    鶏手羽先は関節から切り離し、骨の際に切り込みを入れる。

  • ジャガイモは皮をむき、4つに切る。(ヒント)ここでは男爵を使っています。

  • 玉ネギは縦半分に切り、さらに幅1.5cmのくし切りにする。

作り方

  1. 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮の作り方4
    1

    深めのフライパン、または鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鶏手羽先に薄く焼き色がついたら、ジャガイモ、玉ネギを炒め合わせる。

  2. 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮の作り方5
    2

    ＜スープ＞の材料を加えて強火にし、アクを取る。フライパンに蓋をして弱めの中火にかけ、クツクツしている位の火加減で、煮汁が半量以下になるまで煮含める(約12～15分)。

  3. 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮の作り方6
    3

    塩コショウで味を調え、隠し味程度の薄口しょうゆを加えて火を止め、器に盛り分ける。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

目指せ美肌！おいしく食べ物で冬の肌トラブル改善レシピ
目指せ美肌！おいしく食べ物で冬の肌トラブル改善レシピ

乾燥や肌荒れなど寒い季節は、肌トラブルがつきものですね。コラーゲンやビタミンを摂取して、内側からプルプルつやつやのお肌を目指しましょう♪栄養たっぷりの食事で、冬の肌トラブルを改善レシピして、美肌を目指そう！

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮

      簡単な味付けとは裏腹に、手羽からいい味が出て、とろーり濃厚で、ご飯の進むおかずになりました。出汁を吸ったジャガイモやトロッとした玉ねぎもとっても美味しかったです！

    • 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮

      手羽先を焼いてから、圧力鍋で作りました。あっさりした味付けながら、手羽先のトローリコラーゲンのおかげで、濃厚なお味に感じられました。そしてじゃがいもは必須ですね！美味しかったです(^^)

    • 手羽先とゴロゴロ野菜の塩煮

      しょうゆ味で、あっさりとした味付けで美味しかったです！手羽に味が染み込んで、パクパク食べられました！また作りたいと思います！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ