イタリアンパセリの香りがアクセントになりました。モッツァレラチーズを入れてコクを出して…彩りもバッチリですね！
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
下準備
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ジャガイモ、玉ネギはせん切り、パセリとニンニクはみじん切りする。
作り方
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1フライパンを熱し、オリーブ油の半量を入れてジャガイモ、玉ネギ、ニンニクを炒める。
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2ボウルに卵を溶いて、パセリ、塩、コショウを加える。フライパンに残りのオリーブ油を加えて、卵を流し入れ全体に大きくさっと混ぜたら中火で焼く。
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37割程度、火が通ったら、上下を返して1～2分焼く。
みんなのおいしい！コメント
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卵焼きのフライパンで作り、お弁当にも入れやすいようにしてみました。パセリたっぷりで風味が抜群です^_^とっても美味しかったです！
イイネ！2
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レシピ制作
松崎 えり
フードコーディネーター
料理教室の代表を務める傍ら、ハーブコーディネーターとしても活躍。栄養だけでなく見た目にもこだわった料理を提供している。
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