パセリたっぷりスペイン風オムレツ

作り方

1. 
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   フライパンを熱し、オリーブ油の半量を入れてジャガイモ、玉ネギ、ニンニクを炒める。

2. 
   2

   ボウルに卵を溶いて、パセリ、塩、コショウを加える。フライパンに残りのオリーブ油を加えて、卵を流し入れ全体に大きくさっと混ぜたら中火で焼く。

3. 
   3

   7割程度、火が通ったら、上下を返して1～2分焼く。