愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 野菜 >
  4. 生鮮野菜 >
  5. 大根おろし >
  6. シンプルなおいしさ！おろしナメコそば
人気 30+ おいしい！

シンプルなおいしさ！おろしナメコそば

大根とナメコのシンプルなおそばです。大根おろしのやさしい味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1カップ

ナメコ

1パック

そば

(ゆで)2玉

みりん

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

<そばつゆ>

  

だし汁

400～500ml  作り方 >>
  

麺つゆ

(市販品3倍濃縮)大さじ2～3
  

しょうゆ

大さじ1～2

ミツバ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2010/01/22
更新日：
2019/07/29

下準備

  • シンプルなおいしさ！おろしナメコそばの下準備1

    大根おろしはザルに上げて軽く押さえ、汁とおろしに分ける。

  • ナメコは水洗いしてザルに上げる。

  • そばは食べる直前にお湯で温め、湯きりをする。

作り方

  1. シンプルなおいしさ！おろしナメコそばの作り方4
    1

    鍋に大根おろしの汁とナメコ、みりん、しょうゆを入れて加熱し、煮たったら中火で1～2分煮る。おろしを加えて混ぜ合わせ、火を止めて取り出す。

  2. シンプルなおいしさ！おろしナメコそばの作り方5
    2

    同じ鍋に＜そばつゆ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら温めたそばを入れた丼に注ぐ。(1)をかけてミツバをのせる。

Xで教える

RECIPE&COOKING&STYLING : AKIHO NISHIMURA｜PHOTOGRAPH : MAMI DAIKOKU

「シンプルなおいしさ！おろしナメコそば」の関連レシピ

「大根おろし」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • シンプルなおいしさ！おろしナメコそば

      今回は、冷たいそばで作りましたよ〜！さっぱりとして美味しかったです。そばだけでなく、うどんやそうめんにも合いそうですね。

    • シンプルなおいしさ！おろしナメコそば

      ナメコおろしは冷たいお蕎麦でしか食べた事がなかったんですが温かいお蕎麦でも美味しかったです。これからの寒い季節に良いですね。

    • シンプルなおいしさ！おろしナメコそば

      夏なので、冷製にしてみました。仕上げにレモンをしぼったら、さっぱりしてとてもよく合いました。海苔をかけましたが、冷製にはおすすめです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ