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ゴマみそ汁
献立
調理時間
カロリー
132 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

豆腐

1/2～1丁

玉ネギ

1/2個

大葉

6枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/06/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴマみそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

  • 白ネギは1cm幅の小口切りにする。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切る。更に横細切りにし水に放って、水気を絞る。

作り方

  1. ゴマみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば豆腐、白ネギを加える。

  2. ゴマみそ汁の作り方6
    2

    再び煮立てば、みそ、練り白ゴマを溶き入れ、すり白ゴマを加えてひと混ぜする。

  3. 3

    器によそい、刻み大葉を散らす。

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