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- 大根のみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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大根は皮をむき、短冊切りにする。
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油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、大根を入れ、中火にかける。 煮たったら油揚げ、麩を加え、大根が少し透き通ってきたら、みそを溶き入れる。
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2煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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