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太鼓判 10+ おいしい！

ココナッツレアチーズ

クリームチーズとココナッツクリームのコクのあるレアチーズ。なめらかな舌触りがたまらない。

材料  （ 2 人分 ）

  

水

大さじ1

生クリーム

大さじ2

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2011/02/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ココナッツレアチーズの下準備1

    クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで15～30秒加熱し、柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。

作り方

  1. ココナッツレアチーズの作り方3
    1

    クリームチーズに砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. ココナッツレアチーズの作り方4
    2

    小鍋にココナッツミルクを入れて弱火で温め、ふやかした粉ゼラチンを加え、溶けたら(1)に少しずつ加えて混ぜ合わせる。さらに生クリームとレモン汁も加え、混ぜる。器に流し入れて冷蔵庫で冷やし、ミントの葉を飾る。

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