餃子に合うスープを探していて、このレシピにたどり着きました。子供もパクパク食べれる優しい味のスープでした。冷蔵庫の余り物野菜も消費できて助かりました！
イイネ！
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下準備
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春キャベツはザク切りにして水洗いしザルに上げる。
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大根、ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの短冊に切る。
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ショウガは皮をむいてすりおろす。
作り方
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1鍋に＜スープ＞、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら春キャベツ、ニンジンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。おろしショウガを加え、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
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