愛あるセレクトをしたいママのみかた

サバのみそ焼き

材料  （ 1 人分 ）

サバ

(切り身)1切れ

<ネギみそ>

  

白ネギ

(みじん切り)3cm分
  

みそ

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/03/06
更新日：
2016/02/18

作り方

  1. サバのみそ焼きの作り方1
    1

    サバは水洗いして水気を拭き取り、包丁を斜めにして身の厚い皮部分に5mm位の深さで、7～8mm間隔の切り込みを入れる。

  2. 2

    グリルの網にサラダ油を薄くぬり、サバの皮を上にして並べ、表面に軽く焼き色がつくくらいまで焼く。

  3. 3

    (2)に混ぜ合わせた＜ネギみそ＞の材料をぬり、さらに2～3分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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