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里芋とヒジキのマヨサラダ

ヘルシーでバランスのとれたサラダですね。

材料  （ 4 人分 ）

里芋

8個

芽ヒジキ

(乾燥)20g

<和え衣>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

サラダ菜

4～8枚

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/09/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋とヒジキのマヨサラダの下準備1

    里芋はきれいに水洗いして上下を切り落とし、皮をむいて大きい場合は半分に切る。サッと水にくぐらせて耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで7～8分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。

  • ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 里芋とヒジキのマヨサラダの作り方4
    1

    ＜和え衣＞が入ったボウルに芽ヒジキ、里芋を加えて混ぜ合わせ、サラダ菜をしいた器に盛る。

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