作り方
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1ミョウガは縦半分に切り、さらに斜薄切りにして水に放ち、水気をよくきっておく。玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気をよくきる。
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2塩昆布はハサミで細かく切る。ボウルに＜ナムルダレ＞の材料をよく混ぜ合わせ、玉ネギを和える。
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3玉ネギがしんなりしたらミョウガを加え、器に盛る。
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recipe/Tomozou｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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