nosh
太鼓判 10+ おいしい！

グルテンフリー！低糖質！大豆粉のお食事マフィン
20回 おいしい

大豆粉を使用した低糖質＆グルテンフリーのマフィンです。大豆の風味が生きた、甘さ控えめのお食事マフィン。

特集
調理時間
＋焼く時間
レシピ制作: 
伊藤 けいこ
材料  （ 6cmマフィンカップ約 6 個分 ）

大豆粉

(きな粉ではありません)70g

塩

ひとつまみ

卵

2個

豆乳

(成分無調整)60ml

米油

(植物油)40ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マフィン
ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2018/06/11
更新日：
2018/06/08

下準備

  • オーブンを170℃に予熱しておく。

  • グルテンフリー！低糖質！大豆粉のお食事マフィンの下準備2

    マフィン型にはカップを敷いておく。

作り方

  1. グルテンフリー！低糖質！大豆粉のお食事マフィンの作り方3
    1

    ボウルに卵を割り入れてほぐし、米油、豆乳、きび砂糖も加えて泡立て器でよく混ぜる。

  2. グルテンフリー！低糖質！大豆粉のお食事マフィンの作り方4
    2

    (1)に大豆粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を加え、泡立て器でさらによくまぜる。

    今回はここでベーコンとゆでたブロッコリーを加えています。

  3. グルテンフリー！低糖質！大豆粉のお食事マフィンの作り方5
    3

    マフィンカップに生地を6等分に流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで約25分焼いたら完成。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・大豆粉はきな粉とは違います。製菓材料コーナーなどで手に入ります。
・具材を加えてアレンジする場合は焼き時間などを調整してください。具材にベーコンやブロッコリーなど野菜を加えてもよく合いますよ。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数275

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara

「グルテンフリー！低糖質！大豆粉のお食事マフィン」の関連レシピ

「大豆粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ