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豆腐と高菜の炒め物

高菜の塩気が豆腐と良く合います。

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

小さじ2

白ゴマ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水きりし、2cm角に切る。

  • 豆腐と高菜の炒め物の下準備2

    高菜の漬け物は1cm位に刻んで水気を絞る。

作り方

  1. 豆腐と高菜の炒め物の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れ強火にかけ、木綿豆腐を炒めて焼き色がついたら高菜の漬け物を炒め合わせる。

  2. 豆腐と高菜の炒め物の作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、全体に炒められたら器に盛り、白ゴマをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 豆腐と高菜の炒め物

      豆腐を丁寧にしっかり焼きました。時間は予定よりかかってしまいましたが、他の工程は手間いらずだったので大丈夫。高菜の塩気もちょうど良く美味しかったです。

    • 豆腐と高菜の炒め物

      高菜にしっかり味が付いているので、豆腐にもしみて美味しかったです。ごま油で炒めたので香りもよかったです。

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