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コンニャクの当座煮
4回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 53 Kcal
下準備
-
板コンニャクは、手でひとくち大にちぎり、さっと湯通ししてザルに上げる。
-
シメジは石づきを取り、小房に分け、軸が長い物は半分の長さに切る。
-
削り節は、フライパンで空炒りし、細かくもみほぐしておく。
作り方
-
1
フライパンを強火にかけ熱し、コンニャクを入れ、空炒りする。
-
2
キュウキュウと音がして、コンニャクの表面が少し白くなりだしたら、サラダ油、シメジを加え、軽く炒め合わせる。
-
3
酒、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒り付け、火を止める。
-
4
削り節、七味唐辛子を加えひと混ぜし、器に盛りネギを散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・ たくさん作っておくと常備菜として便利です。 |
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