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カリフラワーのピクルス

ゆでたカリフラワーは、熱いうちに合わせ酢に入れる事で味を良く含みます。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2012/03/05
更新日：
2012/02/29

下準備

  • カリフラワーのピクルスの下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリフラワーのピクルスの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯で、カリフラワーをお好みのかたさになるまでゆでる。ザルに上げ、熱いうちに＜合わせ酢＞のボウルに加えて和える。

  2. カリフラワーのピクルスの作り方4
    2

    食べる直前まで漬け、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カリフラワーのピクルス

      濃口醤油を使ったので少し色が濃くなってしまいました。カリフラワー自体の甘味が凄くありました。さっぱりしていて美味しかったです。

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