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カリフラワーのピクルス

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ甘酢>

  

ショウガ汁

小1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/11/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーのピクルスの下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。軸も堅い外皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。

作り方

  1. カリフラワーのピクルスの作り方2
    カリフラワーのピクルスの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯でカリフラワーをサッとゆでる。ザルに上げ、熱いうちに＜合わせ甘酢＞で和える。

    保存用の袋に入れると少量の＜合わせ酢＞で、十分漬けられますよ！

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