愛あるセレクトをしたいママのみかた

骨付き豚バラ肉のママレード煮

ママレードの酸味と甘さがちょうどいい！　男性が喜ぶ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/12/31
更新日：
2012/12/23

下準備

  • 骨付き豚バラ肉のママレード煮の下準備1

    ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放つ。

作り方

  1. 骨付き豚バラ肉のママレード煮の作り方3
    1

    フライパンを熱し、油などはひかずに骨付き豚バラ肉を並べて焼く。

  2. 骨付き豚バラ肉のママレード煮の作り方4
    2

    両面にこんがり焼き色がついたら、ママレード、しょうゆ、ニンニクを加え、フライパンに蓋をして中火で時々返しながら15分焼く。

  3. 骨付き豚バラ肉のママレード煮の作り方5
    3

    蓋を取り、弱火にしてさらに10分、返しながら煮詰める。器に水気をきったサニーレタス、プチトマトと共に盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・残ったタレは野菜炒めの調味料に使ってもおいしいですよ。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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