ハロウィンロリポップ

作り方

1. 
   1

   ＜ガナッシュ＞の材料はボウルに入れて、60℃の湯せんで溶かす。バームクーヘン、クルミ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   均一になったらラップに20gずつ包み、冷凍庫で30分冷やす。

3. 
   3

   (2)の形を丸く整えて棒を刺す。再び冷凍庫で20分ほど冷やす。

4. 
   4

   コーティングチョコレートはボウルに入れて、60℃の湯せんで溶かす。

5. 
   5

   (3)をコーティングチョコレートにくぐらせて準備したバットに並べる。冷蔵庫で冷やして表面がかたまってきたら、再度コーティングチョコレートにくぐらせる。

6. 
   6

   冷蔵庫で、しっかりと冷やしかためる。お湯につけて溶かしたチョコペン(白)で包帯を描き、チョコペン(黒)とアラザンで目をつける。